【レシピ】ブロッコリーの茎と卵のバター醤油炒め

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ブロッコリーの茎と卵のバター醤油炒めのレシピです。

茎の皮が気になる方は剥いて下さい。

材料(2人分)

  • ブロッコリーの茎・・・1房分
  • 卵・・・2個
  • バター・・・10g
  • 醤油・・・大さじ1/2
  • 酒・・・大さじ1/2

作り方

  1. 茎は洗ってラップでくるみ、600Wのレンジで3分チンし、薄くスライスします。熱いので火傷に気をつけて。
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  2. フライパンに油を引いて半熟程度の炒り卵を作り、別皿にとっておきます。
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  3. フライパンで茎を炒め火が通ったら、バター、醤油、酒を加えて炒め合わせ、最後に炒り卵を戻してさっと混ぜれば完成です。
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