【レシピ】なすとそうめんのお味噌汁

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なすとそうめんのお味噌汁のレシピです。

そうめんを入れたお味噌汁はボリュームもあって子供の頃から大好きです。

材料(2人分)

  • なす・・・1本
  • そうめん・・・1把
  • だし汁・・・500cc
  • 味噌・・・大さじ2強
  • 刻みネギ(お好みで)・・・少々

作り方

  1. だし汁と半月切りにしたなすを火にかけ、なすに火が通ったら火を弱め、味噌を溶きます。
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  2. そうめんを半分に折って加え、煮立たせないように気をつけながら、そうめんが柔らかくなれば完成です。刻みネギはお好みで。
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