【レシピ】紫大根とサラチキの利休和え

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紫大根とサラチキの利休和えのレシピです。

ポリポリ食感とお酢のさっぱり味が良い箸休めになります。

材料(2人分)

  • 紫大根・・・1本(400g)
  • サラダチキン(プレーン)・・・1パック
  • 塩・・・少々
  • 練りゴマ・・・大さじ2
  • 醤油・・・大さじ2
  • 酢・・・大さじ2
  • 砂糖・・・小さじ2

作り方

  1. 大根は皮をむき、いちょう切りに薄くスライスしたら、塩を揉みこんで10分ほど置きしんなりさせておきます。
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  2. 水気を絞った大根とほぐしたサラチキに、調味料を混ぜてから加え、和えれば完成です。
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