【レシピ】えびとブロッコリーのニンニク炒め

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えびとブロッコリーのニンニク炒めのレシピです。

プリプリ感が大切なので、炒め過ぎには注意です。

材料(2人分)

  • むきえび・・・150g
  • ブロッコリー・・・1房
  • 小麦粉・・・少々
  • ごま油・・・大さじ2
  • ニンニクすりおろし・・・小さじ2
  • 酒・・・小さじ1
  • 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  • レモン汁・・・小さじ1
  • 塩コショウ・・・少々

作り方

  1. ブロッコリーは小房に切り分け、洗ってレンジ600Wで2分チンし、えびには小麦粉をまぶしておきます。
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  2. フライパンにごま油とニンニクを温め香りを出したら、えびとブロッコリーを加え中火で炒めます。
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  3. 火が通ったら、酒、ガラスープの素、レモン汁を加え、塩コショウで味を調えれば完成です。
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