【レシピ】卵焼きのなめ茸餡

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卵焼きのなめ茸餡のレシピです。

少し余ったなめ茸はあんかけに使えます。

材料(2人分)

  • 卵焼き・・・卵3個で作ったもの
  • 水溶き片栗粉・・・片栗粉大さじ1水大さじ2
    A

  • なめ茸・・・50g
  • だし汁・・・1カップ
  • 醤油・・・大さじ1
  • みりん・・・大さじ1

作り方

  1. Aを鍋でひと煮立ちさせたら、火を弱め水溶き片栗粉を加えてゆっくり混ぜ、とろみをつけます。
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  2. 卵焼きになめ茸餡をかければ完成です。
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